Bio Bove Bio Bove nasce dal idea di trasformare in panini la nostra carne ed i prodotti tipici del territorio delle Alte Valli, il proprietario Jaques ha frequentato la Scuola Alberghiera a Bedonia cui sono seguiti 3 mesi di stage a Bordeaux. Da quell’esperienza è venuta, a tutta la famiglia Ferrari, l’idea di affacciarsi allo…
Azienda Agricola Biologica La Cascina L’ Azienda Agricola Biologica La Cascina nasce negli anni ’80 dal recupero dell’antica tradizione famigliare con la vocazione dell’allevamento e la coltivazione naturale per tradizione, cercando di mantenere e conservare Razze autoctone quale il Cavallo Bardigiano che viene allevato allo stato brado permettendo, attraverso la selezione morfologica il mantenimento della…
Azienda Agricola Truffelli In località Casale di Tornolo (Pr) tra l’Alta val Taro e l’adiacente val Ceno, in una terra fatta di piccole realtà ci impegniamo da sempre a formulare prodotti di elevata qualità in cui concentriamo tutta la nostra passione nel prezioso mondo delle api! Il risultato? Miele di tiglio, millefiori, d’acacia più delicato e…
AZIENDA AGRICOLA BRUGNOLI LA STORIA Da generazioni la famiglia lavora sulle montagne di Bardi, uno splendido borgo medievale che non manca di offrire una grandissima varietà di flora spontanea e officinale regalando al formaggio un sapore ricco e un gusto equilibrato. IL FORMAGGIO Lavorazione artigianale supportata da moderne tecnologie e un’esperienza consolidata da quattro generazioni.…
Caseificio Porcari & Tambini IL CASEIFICIO Il caseificio PORCARI&TAMBINI è presente nel territorio delle Alte Valli dal 1976. L’azienda sorta con una lavorazione di 10.000 q di latte all’anno è passata agli attuali 60.000. Il latte lavorato viene raccolto esclusivamente nei comuni delle Alte Valli: Albareto, Bedonia, Compiano Valmozzola e Tornolo con un’altitudine media di…
Caseificio Porcari & Tambini IL CASEIFICIO Il caseificio PORCARI&TAMBINI è presente nel territorio delle Alte Valli dal 1976. L’azienda sorta con una lavorazione di 10.000 q di latte all’anno è passata agli attuali 60.000. Il latte lavorato viene raccolto esclusivamente nei comuni delle Alte Valli: Albareto, Bedonia, Compiano Valmozzola e Tornolo con un’altitudine media di…
Cooperativa Agricola Rurale Isola di Borgonovo Siamo partiti subito nel 2014, con la nostra prima produzione di olio extravergine di oliva comprando olive dalla Spagna. Sprovvisti ancora di imbottigliatrice ed etichettatrice abbiamo imbottigliato circa 5000 lt di olio manualmente. Ci siamo battuti sin dall’inizio per l’onestà delle informazioni al consumatore indicando in etichetta l’origine delle…
Birrificio Artigianale I Feudi di Bobbio La suggestione di Bobbio, isola silenziosa prossima al cuore frenetico della pianura, non ha incantato soltanto Colombano e Umberto Eco, ma anche noi. Per questo gli abbiamo dedicato le nostre birre, provando a mettere insieme passato e presente e imparando a conoscere la figura del santo irlandese che, camminando…
Birrificio NETTUNO Il Birrificio è nato dal recupero di una antico podere contadino e grazie alla passione per la produzione di Birra artigianale del suo titolare Fabio Brigati. Situato alle pendici del Monte Pelpi ne valorizza le acque miscelandole all’orzo di propria produzione al luppolo al malto e al lievito per creare una serie di…
Fantasiosa Bottega Storie della natura e piccole magie quotidiane raccontano di un sogno diventato realtà, quando, in un territorio montano presso il comune di Ferriere-Pc dove la natura fa ancora da padrona, Franca Maietti piantò il suo primo fiore. Oggi quel fiore sta crescendo insieme a profumatissime rose dalla qualità antica, alloro, santoreggia montana, bulbi…
