L’Azienda agricola
A Compiano, alle pendici del monte Pelpi e all’ombra del Castello di Compiano c’è l’azienda agricola Angus, 600 ettari di boschi e pascoli incontaminati. Qui il Pelpi, funge da spartiacque fisico ed etnico-culturale. Da un lato accompagna il Taro e il Ceno verso il Po ed il Vara nel Magra e dall’altro divide le terre e le genti della Liguria e dell’Emilia, il mare dalla campagna, il mercante dall’agricoltore. Un’oasi di montagna dove l’aria pura, il paesaggio appenninico e la tranquillità regnano sovrane.
L’attività dell’azienda è caratterizzata da una forte attività agricola e, cosa più importante per il visitatore, offre una grande ricettività aziendale, piatti tipici dell’enogastronomia locale, prodotti biologici coltivati nella fattoria.
Angus è una azienda che fa agricoltura e allevamento biologico certificata dalla AIAB. E’ una tipica azienda agricola multifunzionale, la cui vocazione prevalente è l’allevamento di vacche finalizzato alla produzione di latte per fare Parmigiano Reggiano biologico.
Le altre produzioni sono :
*latte per produzione Parmigiano Reggiano
*cereali ed erba medica
*gestione forestale dei boschi
*ortaggi
Gli allevamenti sono :
* Vacche da latte di razza Frisoni (110 capi in lattazione)
* Vacche da carne di razza Aberdeen-Angus ed Hereford incrociate con Toro Limousin.
* Cavalli di razza Bardigiana
* Maiali
E’ anche possibile acquistare i nostri prodotti agricoli (pane e farina biologici, carne bovina, salumi, funghi, formaggio) presso l’agriturismo.
Quindi se volete imparare ad andare a Cavallo, visitare castelli e paesi, gustare e comprare prodotti tipici della Valtaro, fare escursioni nei percorsi dei nostri monti, siete tutti invitati a trascorrere un fine settimana o una settimana intera all’agriturismo Carovane.
Agriturismo “Carovane”
Loc. Bertoli – Compiano (PR)
https://www.carovane.com
